- Блюда из мяса, птицы
- Общие сборники рецептов
- Блюда из овощей, фруктов и грибов
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Закуски. Салаты
- Блюда из сыра и молочных продуктов
- Блюда из макарон и круп
- Специи и соусы
- Супы
Формула торта. Тайны кондитера. (Судьбинина Анастасия Игоревна); ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ", 2022
от 495 до 1962
Издатель: ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
ISBN: 978-5-17-151161-6
EAN: 9785171511616
Книги: Выпечка и десерты
ID: 11974641
Добавлено: 19.11.2022
Описание
У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только как надо делать десерты, но и почему именно так!
Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.
Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Формула торта. Тайны кондитера. (Судьбинина Анастасия Игоревна); ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ", 2022»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 11 магазинах. На сегодняшний день доступен в 7 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет, Мегамаркет, Onliner BY. По цене от 495 р. до 1962 р., средняя цена составляет 1459 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет, Onliner BY. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Также покупатели оставили 6 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-17-151161-6 |
| Автор(ы) | Судьбинина Анастасия Игоревна |
| Автор | Судьбинина А.И. |
| Вес | 0.95кг |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2022 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издатель | ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ" |
| Издательство | АСТ |
| Кол-во страниц | 192 |
| Количество страниц | 192 |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Выпечка и десерты |
| Размеры | 21,30 см × 28,60 см × 1,40 см |
| Серия | Мировая еда |
| Страниц | 192 |
| Тематика | Выпечка и десерты |
| Тип обложки | твердая |
| Тираж | 3000 |
| Формат | 213x286мм |
Где купить (7)
Цена от 495 руб до 1962 руб в 7 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ""
Книги: Выпечка. Десерты с ценой 396-594 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Буквоед 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 29.12.2024 |
| book24 5/5 |
| обновлено 29.12.2024 |
| Мегамаркет 5/5 | 1884 Повышенный кешбэк до 40% Промокоды на скидку | обновлено 24.12.2024 |
| Onliner BY Беларусь 5/5 | обновлено 28.12.2024 | |
| Читай-город 5/5 | 1543
| обновлено 14.11.2024 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 1529 Промокоды на скидку | обновлено 27.06.2024 |
| ЛитРес 5/5 | обновлено 15.08.2024 | |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1952 | 23.09.2024 |
| Подписные издания | 1544 | 22.03.2023 |
| МАЙШОП | 1367 | 09.05.2024 |
| OZON | 1170 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Формула торта. Тайны кондитера. (Судьбинина Анастасия Игоревна); ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ", 2022» можно купить с кешбеком в 6 магазинах: Буквоед, book24, Onliner BY, Читай-город, Яндекс.Маркет, ЛитРес
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Красноярск
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (6)
-
Анонимно
- 27 января 20235/5
Я уже несколько лет занимаюсь кондитерским искусством, пеку и для своих, и на заказ, и, в поисках новых идей и рецептов часто просматриваю книжные новинки. Эта книга меня заинтересовала - в отличие от обычных книг с рецептами, эта обещала дать больше - понимание физики и химии процессов. Я вообще ни физик и не химик, и как это можно приложить к тортам было не понятно. Поэтому купила из любопытства.
Когда начала читать, это действительно стало откровением - оказалось, что всё то в выпечке, что я понимала на интуитивном уровне, прекрасно описывается наукой, и для меня гораздо понятнее стали те моменты, которые я раньше просто списывала на “повезло-не повезло” - теперь мне ясно, почему это происходит и как этим управлять. С таким пониманием я чувствую себя гораздо увереннее, и появилось желание замахнуться на какие-то более интересные и сложные проекты в выпечке.
Я, может быть, не со всем согласна из раздела “мифов”, но в целом могу сказать, что книга оказалась действительно полезной и интересной, могу с уверенностью её порекомендовать для тех, кто увлекается выпечкой. -
Елена
- 26 марта 20235/5
Если вы хотите радовать своих близких вкусными, прекрасно приготовленными десертами, то эта книга станет вашим незаменимым помощником на кухне и подойдет как начинающим , так и опытным кондитерам. Книга содержит много полезной информации, написана легким и доступным языком, содержит много интересных и нужных лайфхаков и рассчитана на широкую аудиторию.
Рекомендую к покупке! -
Анонимно
- 28 марта 20235/5
Достаточно сложно написать развернутый отзыв, являясь отчаянным дилетантом в рассматриваемой области, но, как говаривал незабвенный Джордж Бернард Шоу: "Я не снес ни одного яйца, но во вкусе яичницы разбираюсь.", что кстати можно отнести и к кондитерским изделиям.
Итак, о книге. Для начала отвечу на вопрос, заданный читателю во вступлении, «Нужна ли эта книга?», отвечаю, эта книга нужна, и вот почему.
По сравнению с аналогичными сочинениями на заданную тему
эта книга безусловно литература, потому что в ней заключено особое очарование, более того, при прочтении ощущается кондитерский запах, не тот приторный до отвращения, а тот, из детства, накануне твоего дня рождения, запах, который всегда с тобой.
Второе, положительное качество, это доходчивые ответы на хорошем профессиональном уровне, а не поучения, что важно, на вопросы «Почему?» и только потом развернутые ответы на вопросы «Как?»
всё вместе несет заинтересованному читателю массу полезной практической информации. Стоит отметить обоснованное
и по-доброму ироничное развенчание кулинарных мифов и условностей.
Третье, и таящее в себе скрытую опасность для неискушенного читателя, это легкое перо автора, ненавязчивый стиль, тонкая ирония, тактичный юмор изложения всей этой кондитерской химии,
создает ложное впечатление легкой кулинарной технологии, толкающей Вас к плите, здесь и сейчас.
И наконец, заслуживает высокой оценки оформление книги с замечательными иллюстрациями и содержательными фотографиями.
Написала, перечитала и поняла, что получился не отзыв, а какой-то масляно шоколадный крем. Перелистала книгу в поисках
разумной критики, но оснований для этого не нашла. Значит не случайно книга проситься в руки.
Перефразируя классика, который сказал: «Книги – это и наша роскошь, и наш хлеб насущный», я бы сказала: «Эта книга – и наша роскошь, и наш торт насущный». -
Ильютко Ольга
- 6 апреля 20235/5
Мне очень понравилась эта книга! Она полезна всем, кто хочет превратить обычные продукты - муку, яйца, сахар и масло - в восхитительный торт! И даже не важно - торт готовите для родных или на продажу. Ведь даже готовя себе не хочется в очередной раз переводить продукты, мучаясь вопросами «почему бисквит в этот раз не поднялся» или «почему в прошлый раз крем вроде получился, а сейчас абсолютно расслоился». Стабильность прекрасного результата - вот что вам принесёт эта книга. Читай, готовь, ешь и наслаждайся!
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ""
Категория 396 р. - 594 р.
Выпечка и десерты - издательство "ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"" »
Книги: Выпечка. Десерты в Красноярске
Категория 396 р. - 594 р.
