- Готовим для детей
- Национальные кухни
- Быстрая кухня
- Микроволновая кулинария
- Вегетарианские блюда. Постный стол
- Консервирование. Домашние заготовки
- Барбекю. Гриль. Мангал
- Рецепты для мультиварки
- Плодово-ягодная и цветочная кулинария
Книга: Правила еды (Поллан Майкл); Манн, Иванов и Фербер, 2021
от 277 до 825
Издатель: Манн, Иванов и Фербер
ISBN: 978-5-00169-739-8
EAN: 9785001697398
Книги: Диетология
ID: 7800515
Добавлено: 08.05.2021
Описание
О книге
64 простых правила питания, которые помогут получать удовольствие от еды и при этом оставаться здоровым и счастливым.
Полки супермаркетов ломятся от продуктов в красивых коробочках, которые так и просятся в тарелку. Но стоит внимательнее присмотреться к тому, что написано на этих коробочках, как выбор становится очень и очень непростым делом. Добавьте к этом противоречивые советы диетологов, - и точно сказать, что стоит есть, станет почти невозможно.
Книга Майкла Поллана - основанный на научных данных и здравом смысле навигатор по разумному питанию. Внутри 64 коротких правила. Одни заставят вас задуматься, от других вы будете хохотать в голос, а в целом они помогут выбрать ту еду, которая будет вкусной и полезной, - где бы вы ни находились: в супермаркете или у "шведского стола" в отеле.
Идеально для любого человека, который когда-либо задавался вопросом "Что есть?".
Для кого книга
Для всех, кто заботится о правильном питании для себя и близких
От автора
В наше время поесть стало чрезвычайно сложным делом - но без этой сложности прекрасно можно обойтись. Я скоро объясню, что по моему мнению значит "обойтись", но давайте сначала рассмотрим сложности, которыми нынче обставлена эта простейшая из животных потребностей. Большинство из нас привыкло в выборе еды полагаться на советы специалистов - врачей или авторов книг о диетах, - сообщения в прессе о новейших научных открытиях в этой области, правительственные рекомендации, различные диаграммы и обильные заявления на упаковках, что данный продукт очень здоровый. Возможно, мы и не всегда слушаем эти советы, но они звучат у нас в голове каждый раз, когда мы заказываем что-то в меню ресторана или катим тележку по проходам супермаркета.
Ещё у современного человека в голове имеется потрясающее количество познаний по биохимии. Не странно ли, что в наши дни любой хотя бы бегло знаком с такими понятиями, как антиоксиданты, насыщенные жиры, жирные кислоты омега-3, углеводы, полифенолы, фолиевая кислота, глютен и пробиотики? Дошло уже до того, что мы видим перед собой не еду: мы проницаем её рентгеновским взглядом и разлагаем на питательные составляющие (хорошие и плохие) и, конечно, калории - все эти невидимые атрибуты нашей пищи. Если их как следует постигнешь, разгадаешь тайну хорошего питания.
Но несмотря на научный и псевдонаучный багаж, набранный в последние годы, мы так и не знаем, что нам следует есть. Чего бояться больше - жиров или углеводов? А как насчёт "полезных" жиров? Или "плохих" углеводов, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы? Насколько следует беспокоиться из-за глютена? А что там с искусственными заменителями сахара? Правда ли, что, поев на завтрак этих хлопьев, мой сын сможет лучше сосредоточиться на уроках в школе? Или что вот эти, другие хлопья предохранят меня от сердечного приступа?
Несколько лет назад я - окончательно запутавшись, как и все окружающие - решил докопаться до ответа на простой вопрос: что мне следует есть? Что мы на самом деле знаем о связи между питанием и здоровьем? По моему опыту, в подобных расследованиях быстро становится ясно, что первоначальный вопрос гораздо запутаннее и сложнее - картина не чёрно-белая, как казалось в начале расследования, а состоит из оттенков. Но не в данном случае.
Чем глубже я заходил в густой и сбивающий с пути тёмный лес современной диетологии, чем больше разбирался в истории религиозных войн жиров и углеводов, стычек из-за клетчатки и яростных битв за биодобавки, тем проще становилась картина. Я выяснил, что на самом деле учёные знают о питании гораздо меньше, чем можно было бы ожидать, что диетология вообще-то, мягко говоря, очень молодая наука. Она до сих пор не знает доподлинно, что происходит в организме, когда мы пьём сладкую газированную воду, или что именно делает морковка, чтобы стать для нас такой полезной, или почему у нас так много нейронов, то есть мозговых клеток - где бы вы думали? - в желудке. Это потрясающе интересная наука, и когда-нибудь она, возможно, найдет точные ответы на занимающие нас вопросы. Но, как подтвердит любой диетолог, до этого ещё далеко. Очень далеко.
Я пережил некоторое потрясение, когда, потратив несколько лет на изучение вопросов диетологии для своей последней книги, In Defense of Food, я понял: ответ на якобы чрезвычайно сложный вопрос "что нам есть?", оказался вовсе не таким уж сложным. Выяснилось, что его можно уложить в восемь слов:
Ешьте еду. Не слишком много. В основном растения.
Такова была суть, и я очень рад, что до неё докопался. Она стала для меня клочком твердой земли в топком болоте современной диетологии: восемь простых слов, знание биохимии не требуется.
В этой короткой, радикально лаконичной книге я разворачиваю восемь слов основного принципа во всеобъемлющий набор правил, или персональных принципов, который поможет вам есть настоящую еду в умеренных количествах и благодаря этому существенно отойти от западного стиля питания. Правила сформулированы на простом и понятном языке: я специально избегаю жаргона диетологов и биохимиков, хотя в большинстве случаев эти правила поддержаны результатами современных исследований.
Об авторе
Майкл Поллан - журналист, писатель-публицист, автор книг-бестселлеров, преподаватель писательского мастерства в Гарварде и Калифорнийском университете (Беркли). Приглашенный эксперт в курсе о здоровье и питании от Стэнфордского университета на платформе Coursera.
По книге "В защиту еды" был снят документальный фильм, представленный на канале PBS.
Многие его книги, такие как, например, "Приготовленное" (Cooked), "Правила питания" (Food Rules), "Дилемма всеядного", "Что такое желание с точки зрения ботаники" (The Botany of Desire) и "В защиту еды" (In Defense of Food) были включены в список бестселлеров по версии New York Times. В мае 2018 года была опубликована еще одна его книга - "Как изменить разум" (How to Change Your Mind).
В 2010 году журнал Time включил Поллана в список ста самых влиятельных людей в мире.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Правила еды (Поллан Майкл); Манн, Иванов и Фербер, 2021»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 9 магазинах. На сегодняшний день доступен в 6 магазинах: Читай-город, Издательство «МИФ», Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. По цене от 277 р. до 825 р., средняя цена составляет 609 р., а самая низкая цена в магазине Яндекс.Маркет. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Издательство «МИФ», Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
Также покупатели оставили 5 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-00169-739-8 |
| Автор(ы) | Поллан Майкл |
| Автор | Поллан Майкл |
| Авторы | Поллан М. |
| Вес | 150 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Год издания | 2021 |
| Год публикации | 2021 |
| Жанр | фитнес и йога; правильное питание |
| Издатель | Манн, Иванов и Фербер |
| Издательство | Манн, Иванов и Фербер |
| Кол-во страниц | 128 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 128 |
| Переводчик | Татьяна Боровикова |
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Переплёт | мягкий |
| Размеры | 12,50 см × 20,00 см × 1,00 см |
| Серия | Наука и питание |
| Страниц | 128 |
| Тематика | Здоровое питание |
| Тип обложки | мягкая |
| Тираж | 2979 |
| Формат | 125x200 |
| Чтец | Олег Булгак |
| Язык | Русский |
Видео обзоры
Правила еды. Руководство едока. Майкл Поллан. Аудиокнига
Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные…
Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить заболевания
Уроки тетушки совы- правила осторожности при еде (о микробах)
Сила еды: правила, мифы, лайфхаки
Где купить (6)
Цена от 277 руб до 825 руб в 6 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Диетическое и раздельное питание - издательство "Манн, Иванов и Фербер"
Книги: Диетическое и раздельное питание с ценой 221-332 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Буквоед 5/5 | обновлено 15.01.2025 | |
| book24 5/5 |
| обновлено 15.01.2025 |
| Издательство «МИФ» 5/5 | 825 | обновлено 15.01.2025 |
| ЛитРес 5/5 | обновлено 15.08.2024 | |
| Читай-город 5/5 | 731 Промокоды на скидку | обновлено 31.10.2024 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 277 Промокоды на скидку | обновлено 27.06.2024 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 925 | 01.01.2024 |
| Подписные издания | 732 | 23.04.2024 |
| Мегамаркет | 536 | 24.12.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Правила еды (Поллан Майкл); Манн, Иванов и Фербер, 2021» можно купить с кешбеком в 6 магазинах: Буквоед, book24, Издательство «МИФ», ЛитРес, Читай-город, Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Красноярск
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Книги: Диетическое и раздельное питание - издательство "Манн, Иванов и Фербер"
Диетология - издательство "Манн, Иванов и Фербер" »
Книги: Диетическое и раздельное питание в Красноярске
Категория 221 р. - 332 р.
